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白酒“新国标”来了

发布时间:2022-07-07 09:06:28 浏览量:207

2022年6月起,《白酒工业术语》(GB/T15109-2021)及《饮料酒术语和分类》(GB/T 17204-2021)两项国家标准正式实施。

●新规规定,白酒要以纯“粮谷”酿造。“粮谷”指谷物和豆类的原粮和成品粮。


●固态法白酒中不得使用食用酒精和食品添加剂。


●液态法白酒和固液法白酒可以使用食用酒精,但要是谷物食用酿造酒精,不得添加其他原料发食用酒精和食品添加剂。


● 一句话总结! ●


2022年6月1日以后,原料中只有粮食和水,标签标注是“白酒”的酒水才是纯粮食酒;含有食品添加剂的酒水,统一只能称为“配制酒”或“调香白酒”,与白酒类别明显区分开来。


● 纯粮酒怎么选? ●


配料表:只有粮食和水,无食用酒精及食品添加剂


GB/T10781.1——白酒的产品标准


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