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白酒香型分类简介(一)

发布时间:2020-09-04 浏览量:

1、酱香型
 
酱香型又称为茅香型,以贵州茅台酒、四川郎酒为代表。这类香型的白酒香气香而不艳,低而不淡,醇香幽雅,不浓不猛,回味悠长。
 
2、浓香型
 
浓香型又称泸香型,以四川泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁,绵柔甘洌,香味协调,入口甜,落口绵,尾劲余长等特点。
 
3、清香型
 
清香型又称汾香型,以山西杏花村汾酒为主要代表。清香型白酒酒气清香醇正,口味甘爽协调,酒味纯正绵软。
 
4、米香型
 
米香型白酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液,是中国历史悠久的传统酒种。米香型酒香气清柔,幽雅纯净,入口柔绵,回味怡畅,给人以朴实纯正的美感。
 
5、馥郁香型
 
馥郁香型口感特征为“前浓、中清、后酱”,也就是“一口三香”,品者在一口之饮中能尝到三种香型的特征,依次体验为浓香,清香,酱香。
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