当前位置:首页>新闻动态>公司新闻>

公司新闻

白酒有哪些香型?

发布时间:2021-12-16 浏览量:

白酒有哪些香型?

清香型:以汾酒、黄鹤楼酒、宝丰酒、河南龙兴酒为代表。特点是:酒色清亮透明,口味特别净,清香纯正,后味很甜。
 
浓香型:分为两种,一是以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派,二是以洋河大曲、双沟大曲、古井贡、宋河粮液为代表的纯浓派。特点是:窖香浓郁,口味丰.满,入口绵甜干净,纯正。
 
酱香型:以茅台、郎酒、武陵酒为代表,特点是:酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻、优雅,空杯留香持.久。 
 
米香型:代表是桂林三花酒。特点是:口味柔和,蜜香清雅,入口绵甜,后味怡畅。
 
凤香型:代表是西凤酒。特点是:无色透明,醇香秀雅,醇厚丰.满,甘润挺爽,诸味协调,尾净悠长。
 
董香型:代表是董酒,它既有大曲的浓香,又有小曲的柔甜,因为酒曲中加入了十几味中.药材,所以带有淡淡的药香。特点是:清澈透明,药香舒.适,香气典雅,酸度较高,后味较长。
 
豉香型:代表是玉冰烧酒。闻起来有豆豉香味,还有一点油脂味。特点是:口感醇厚甘甜,豉香独特,醇和甘滑,余味爽净。
 
芝麻香型:代表是山东景芝白干酒。特点是:芝麻香突出,幽雅细腻,甘爽协调,尾净,具有芝麻香特.有风格。
 
特香型:代表是江西四特酒。特点是:酒色清亮,酒香芬芳,酒味纯正,酒体柔和,诸味协调,香味悠长。
 
馥郁香型:代表是酒鬼酒。特点是:色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰.满、香味协调、回味悠长,有“前浓、中清、后酱”的独特口味。
 
老白干型:代表是衡水老白干。特点是:香气清雅,自然协调,绵柔醇调,回味悠长。醉得慢,醒得快,不上头。
 
兼香型:代表是湖北白云边酒、黑龙江玉泉酒。特点又分为两种类型:① 酱中带浓型,表现为芳香,舒.适,细腻丰.满,酱浓协调,余味爽净悠长;② 浓中带酱型,主要表现在浓香带酱香,诸味协调,口味细腻,余味爽净。

Copyright © 山东烟台酿酒有限公司 All rights reserved. 投资有风险 加盟需谨慎 备案号:鲁ICP备18052734号 网站制作烟台智联网络公司