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2023年烟台古酿高端产品中秋订货答谢会
2023-09-07
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2023-09-07
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白酒的酿造工艺都有哪些步骤?
2023-07-08
米、麦、玉米等原料的蒸煮:首先将选择的原料进行清洗,然后经过蒸煮处理以破坏麸皮细胞壁,使淀粉释放出来,为后续的发酵提供充足的营养物质。酒曲发酵:蒸煮后的原料会与酒曲(由麸曲、大曲、酒母等发酵剂组成)混合发酵。酒曲中的微生物会分解淀粉转化为酒精,并产生香气和有机酸等物质。发酵时间和温度的控制
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喝酱香型白酒需不需要醒酒?
2023-06-08
在日常生活中,难免会接触到白酒。在我们喝酒的过程中会发现这样一种情况,大多数人在酒桌上喝白酒的时候,都是把白酒直接倒在酒杯中就开整了,很少见有人会把白酒醒酒后才喝的。其实,大部分香型白酒不需要醒酒,可以直接喝,直接喝不会影响口感和风味。因为有些香型白酒酒体里面的物质主要是酒精和酯类物质,
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